Семейная винодельня “Колонист”
Уникальный терруар, старинные болгарские традиции и современные технологии виноделия с украинским характером в бутылке.
ул. Болградская, 4, с. Криничное, Болградской р-н, Одесская обл.
+380 44 499 40 22; +380 67 428 96 02
https://www.facebook.com/wine.kolonist/
https://www.instagram.com/kolonist_wine/
Режим работы: вт.–сб. по предварительной записи
Семейная винодельня “Колонист” представляет гордость семьи Плачковых – результат преданности и выражение любви и страсти к родной земле и ее щедрости. Семья Плачкова основала винодельню в 2005 году с целью изготовления местных вин премиум класса. Сейчас это один из самых активных участников проекта “Дороги вина и вкуса Украинской Бессарабии”.
Винодельня “Колонист” расположена в одном из лучших украинских винодельческих регионов – Придунайской Бессарабии (юго-западная часть Одесской области), где виноградарство является давней традицией еще со времен, когда греки и фракийцы первыми открыли для себя эти плодородные земли.
Винодельня получила название от болгарских колонистов, которые заселили эту территорию в начале XIX века. Основатель и владелец винодельни Иван Плачков является потомком этого народа, который превратил выжженную степь в цветущий и плодородный край.
Вина “Колонист” произведены из винограда, выращенного на юго-западных склонах крупнейшего пресноводного озера в Украине – Ялпуг. Благодаря наклонным склонам виноградники получают двойные солнечные лучи – от солнца и отраженные от поверхности озера, а также хорошо продуваются ветрами. Более 30 га виноградников, которые подрезают по методу Гюйо и Кордона, растут на суглинистых почвах, богатых минералами, с глубокими залежами известняка. Эти системы обрезки обеспечивают низкую урожайность и, в сочетании с особым терруаром, рождают высококачественный виноград. Каждая лоза дает только несколько кистей, которые собирают исключительно вручную. Ягоды имеют насыщенный вкус и аромат, дают вину силу, гармонию и элегантность. Географическое расположение на одной широте с Бордо (Франция) и Пьемонтом (Италия) дает прекрасную возможность выращивать виноград в лучших климатических условиях.
Качество производства обеспечивается новейшим оборудованием из Франции, Германии и Италии, а также выдержкой в традиционных барриках из 100-летнего французского дуба. Начиная с 2008 года к “Колонисту” присоединился известный энолог из Бордо Оливье Дога, который с большим энтузиазмом приступил к работе по созданию честного вина.
Производя около 280 тысяч бутылок в год, “Колонист” сосредотачивает внимание на высококачественных сухих винах, также производит игристые, полусухие и сладкие вина. В частности создает бренд украинского вина, изготавливая два вина из винограда украинских сортов: Сухолиманский белый и Одесский черный. Продукция винодельни неоднократно получала награды на всеукраинских и международных конкурсах.
На Фестивале молодого вина у туристов есть возможность присоединиться к процессу сбора урожая, подавить его босыми ногами в “шарабанах” под зажигательную музыку. Во время каждого из мероприятий у туристов есть возможность познакомиться с местными традициями многонациональной Придунайской Бессарабии, посетить ближайшие храмы с невероятными росписями, а также заглянуть в село Криничное, где проживает одна из крупнейших болгарских общин в Украине.
Классическая дегустация включает:
- “Колонист Сухолиманское” сухое белое;
- “Колонист Шардоне” сухое сортовое выдержанное белое;
- “Колонист Каберне” сухое сортовое выдержанное красное;
- “Колонист Мерло” сухое выдержанное красное;
- “Колонист Одесское черное”, сухое сортовое выдержанное красное;
- “Колонист Мускатное” крепленое специального типа белое.
Общая стоимость для группы из 12 человек: 3600 грн. Стоимость для 1 человека в группе более 12 человек – 300 грн.
Предлагаються однодневные туры на семейную винодельню “Колонист”.
Являясь активным участником проекта “Дорога вина и вкуса Украинской Бессарабии”, семейная винодельня “Колонист” предоставляет туристические услуги европейских стандартов качества и безопасности.
